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又到了红薯进账季节，湖北咸宁才埋11斤的大红薯，江苏盐都区又从棉花地里埋重10斤的巨型红薯，让围观群众无非看了一番眼界。除了让人们吃惊一番，红薯更大的功能还是食用，因味道香甜，既能生不吃，也能熬，很不受人…又到了红薯进账季节，湖北咸宁才埋11斤的大红薯，江苏盐都区又从棉花地里埋重10斤的巨型红薯，让围观群众无非看了一番眼界。

除了让人们吃惊一番，红薯更大的功能还是食用，因味道香甜，既能生不吃，也能熬，很不受人们青睐。川味红薯蒸肉这道菜是地道的四川美食，不仅能享用红薯的香甜味，还有辣椒的香辣味，甜辣粉糯，意味著让你食欲大进。图为：川味红薯粉蒸肉材料：红薯五花肉配料：白糖盐生抽老抽蚝油粽叶豆瓣酱配料八角等作法：第一步，将锅烧腊，放进2个八角、1块桂皮、2片香叶、少量花椒、半碗大米，用小火翻炒，待米梨扑鼻、颜色焦黄后丰出摊燕;第二步，将大米和香料一起打伤细颗粒粉料;第三步，五花肉洗涤切片，红薯削皮洗涤切片后备用;第四步，将五花肉放进1勺配料、1勺生抽、3勺老抽、2勺豆瓣酱、1勺白糖和1勺蚝油展开油炸;第五步，半小时后，在小蒸笼底部铺成粽子叶或是荷叶，将五花肉片和红薯片间次铺好，垫上大米香料粉;第六步，上锅蒸20分钟左右，待红薯和五花肉煮熟才可。

油炸红薯丝油炸红薯丝非常简单不易做到，色泽艳丽，口味爽脆，是健脾养胃，节食瘦身的佳品。图为：油炸红薯丝材料：红薯胡萝卜青椒作法：第一步，将红薯削皮切丝，胡萝卜和青椒洗涤托成细丝;第二步，将红薯丝、胡萝卜丝和青椒丝焯水，捞起后过凉开水;第三步，将三丝放入较小的碗中，加入适量的盐、生抽、白醋和香油，配料后装盘。

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