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全国一年一度的春运将要开始，各大中华传统节日也不会陆续到来，比如腊八节，春节。在这段严寒的时间内，人们为了抵卸严寒的天气，以及享用节日的欢幸时光。因此，全国人民对牛羊肉的需求量显著激增，从而造成牛羊价格弃…全国一年一度的春运将要开始，各大中华传统节日也不会陆续到来，比如腊八节，春节。

在这段严寒的时间内，人们为了抵卸严寒的天气，以及享用节日的欢幸时光。因此，全国人民对牛羊肉的需求量显著激增，从而造成牛羊价格逐步下跌！2018年2月1日全国牛肉价格行情分类名称品种名称平均价格单位地址牛肉牛肉干35斤四川省成都市武侯区牛肉牛肉干88斤四川省成都市金堂县牛肉牛肉干80斤四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县牛肉牛肉干67.5斤四川省阿坝藏族羌族自治州茂县牛肉牛肉干135斤云南省丽江市华坪县牛肉牛肉干73斤云南省西双版纳傣族自治州景洪市牛肉牛肉干100斤云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市牛肉牛肉干88斤陕西省汉中市西乡县牛肉牛排28.5斤福建省厦门市集美区牛肉鲜牛肉45斤四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县牛肉乌拉垫牛肉干30斤内蒙古自治区锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗牛肉正宗牦牛肉干100斤西藏自治区山南地区乃东县牛肉牛肉丸51.5斤广东省汕头市龙湖区牛肉肥牛砖15斤山东省滨州市阳信县牛肉牛脖骨18斤广东省广州市番禺区牛肉牛肉类42斤贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县牛肉藏族牦牛肉50斤四川省阿坝藏族羌族自治州茂县牛肉牛羊肉33斤甘肃省金昌市金川区牛肉牛肉类27斤陕西省咸阳市长武县牛肉牛风吹骨肉49斤云南省红河哈尼族彝族自治州建水县牛肉牛肉类42斤湖北省荆门市东宝区牛肉牛肉类17斤河北省石家庄市元氏县牛肉牛肉类12.67斤河北省廊坊市大厂回族自治县牛肉牛肉类25.5斤内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区牛肉牛肉类36斤山西省大同市天镇县牛肉藏族牦牛肉85斤四川省阿坝藏族羌族自治州茂县牛肉牛肉类26斤山西省朔州市右玉县牛肉牛肉类35斤内蒙古自治区包头市东河区牛肉牛肉类31斤内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区市场综评：冬季是牛羊肉消费的旺季，随着气温的大大减少，市民对牛肉的市场需求也更加大。

由于牛羊肉生产周期较长，转入冬天后往往不会供不应求，今冬也之后了前些年“秋末必涨”的势头，牛肉的价格一个月左右最多下跌了40%。有的市民将便宜的牛羊肉称作“牛魔王”和“羊贵妃”，在出售时也更为精打细算。业内人士认为，牛羊肉价格上涨，一方面是由于饲料成本、人工成本的下跌使养殖投放减少，另一方面，由于居民生活水平的提升，使得牛羊肉的市场需求一年四季都较为低，而牛羊的生长周期较长，民间甚至有“四年饲一头牛，一年饲四头猪”的众说纷纭，市场上牛羊肉供不应求，大自然就不会涨价。

按照惯例，春节后农副产品不会有价格回升期，但从近两年的数据看，牛羊肉的回升期较短，价格也许不会长年在高位运营。

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